Mucha gente se pregunta si es necesario prensar el café en la moka o si esta práctica está mal: esto es lo que dicen los expertos.

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Uno de los mayores placeres del día es sin duda el momento en el que te preparas para disfrutar de un buen café . La famosa bebida se consume principalmente en el desayuno o en todo caso durante la mañana, cuando necesitamos el clásico ‘sprint’ garantizado por la cafeína. Sin embargo, a muchas personas también les encanta tomar café después del almuerzo, durante la tarde o en cualquier otro momento del día. Ya sea solo o en compañía, tomar café es sin duda algo muy placentero a lo que es difícil renunciar. Evidentemente, para tomar un café digno de ese nombre también es necesario conocer todos los secretos que permiten preparar mejor la famosa bebida.

Presionar café en la moka, ¿verdad o no? Toda la verdad

En la mayoría de hogares italianos existe una moka , o mejor dicho, la cafetera diseñada hace unos 90 años por Alfonso Bialetti. Su éxito ha alcanzado cotas tan altas que se ha convertido en uno de los símbolos italianos en el mundo.

Café en la moca

Hoy en día, están en el mercado las alternativas más modernas a la moka, incluidas cafeteras altamente equipadas. Sin embargo, muchos todavía prefieren confiar en la moka y saborear ese aroma único y embriagador que se desprende de la cafetera cuando se va soltando la bebida.

Como mencionamos, para preparar un excelente café y deleitar nuestro paladar y el de nuestros invitados, necesitamos conocer todas las técnicas adecuadas. No todas las formas de preparar el café son correctas.

Sólo por poner un ejemplo, el agua que se utilice para preparar la moka nunca debe ser calcárea , sino con el tiempo arruinaremos la cafetera. Mucho mejor optar por agua mineral o del grifo, siempre que esté filtrada.

Además, como bien saben los amantes del café, nunca se debe poner demasiada agua en la moka. El líquido nunca debe superar el nivel de la válvula, de lo contrario no podremos saborear plenamente el sabor y aroma del café.

Además de estas dos importantes indicaciones, conviene tener en cuenta otro aspecto que los amantes del café consideran fundamental. Estamos hablando de la forma correcta de poner café en la moka.

Qué pasa si exprimes café en la moka: nunca lo habrías imaginado

En pocas palabras, no se debe presionar el café en polvo en la cafetera . Un error garrafal, que desgraciadamente cometen muchas personas y que les impide disfrutar del café en toda su esencia.

preparar el moca

¿Por qué nunca se debe exprimir el café en la moka? Este gesto debe evitarse porque al hacerlo el agua no podría penetrar fácilmente y extraer los componentes que hacen que el café sea tan único y especial.

Por lo tanto, lo correcto es utilizar la cucharilla para llenar gradualmente el filtro con café en polvo, hasta el borde. Lo ideal sería poder formar un pequeño montículo , pero hay que tener cuidado de no añadir demasiado café porque sino el resultado no será satisfactorio.

El último consejo es no poner el moka a fuego demasiado alto. Más bien, la cafetera debe colocarse en el hornillo más pequeño, con la llama muy baja . Siguiendo estos consejos disfrutarás de un café realmente especial.