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Queso casero: una receta de ricotta fácil de hacer

Para una comida o para un aperitivo, ¡nada como un buen queso! ¿Qué tal hacer tu propio queso fresco? No necesitas ser un gran chef para hacer esto. En este artículo, descubre nuestros trucos y consejos para hacer tu propio queso. Paso a paso podrás preparar ricota casera. ¡Y eso, en un santiamén! Se fue !

Seamos honestos, ¡ser quesero es todo un arte! Sin embargo, todavía es posible preparar  un queso casero  sabroso y cremoso . ¡Estás salivando de antemano! Usando ingredientes simples y siguiendo cuidadosamente nuestra guía, harás un delicioso queso. Qué mejor !

¿Cómo hacer tu propio queso fresco tipo Ricotta?

¡El queso es vida y Ricotta no es una excepción! Probarlo es siempre un puro deleite. ¡Además de ser deliciosamente buena, la ricotta no carece de beneficios para la salud! Está lleno de calcio además de ser bajo en calorías. ¡O cómo combinar negocios con placer!

ricota casera

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Ricota casera. fuente: spm

Hacer ricotta italiana: ¡una receta fácil de hacer en la cocina!

Aquí hay una receta bastante simple para hacer ricotta  casera . ¡Sigue nuestros pasos, pon tu corazón en ello y el resultado será impresionante!

Necesitará:

  • 1,5 litros de leche;
  • 1 limón;
  • 2 cucharaditas de sal marina;
  • Aceite de oliva ;
  • Hierbas para condimentar;
  • una cacerola grande;
  • Un colador de malla fina;
  • Estopilla;
  • Una ensaladera.

En cuanto a la implementación, estos son los pasos a seguir:

  1. Primero, vierte toda la leche en la sartén;
  2. Caliente a fuego lento;
  3. Al mismo tiempo, exprime todo el limón;
  4. Filtrar el jugo obtenido con un colador;
  5. Luego, vierta gradualmente el jugo de limón en la cacerola de leche. Cuidado, no lo hagas todo de golpe;
  6. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y sin parar;
  7. Una vez que la leche comience a cuajar (aparición de burbujas en la superficie), retira tu mezcla del fuego;
  8. Vierta el contenido de la cacerola en una ensaladera grande, filtrando la mezcla con la gasa colocada en el colador;
  9. Dejar escurrir hasta obtener la consistencia deseada, luego apretar la estopilla para escurrir la leche cuajada;
  10. Deje reposar la leche cuajada y luego hierva el suero en una cacerola a temperatura ambiente;
  11. Agrega 2 cucharaditas de sal marina;
  12. Remoje la leche cuajada en la cacerola y luego cuélela por segunda vez con la estopilla;
  13. Para terminar, vuelve a escurrir la cuajada y déjala reposar durante 40 minutos.

¡Ahí lo tienes, tu queso está listo! Añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y finas hierbas como aliño y ¡buen provecho! Qué delicia !

¿Cómo comer su ricota?

Ahora que su queso está listo, veamos cómo probarlo. Tenga la seguridad de que tiene muchas opciones para elegir. Aquí tienes algunas sugerencias que seguro te ayudarán. ¡mmm!

en una pizza

Si te apetece preparar una buena pizza, haz una con ricota, ¡una auténtica delicia! Salsa de tomate, verduras, ricotta y aquí tienes una deliciosa  pizza ligera y saludable  .

en lasaña

Sí, puedes usar Ricotta para tu lasaña. ¡El sabor y la suavidad estarán allí! Entonces, ¿quién es el jefe ahora?

en ñoquis

También puedes usar Ricotta para preparar ñoquis de ricotta con pesto. ¡Créenos, lo recordarás!

Raviolis de ricota

Ravioli con Ricotta, espinacas con yema de huevo líquida… ¡Lo entenderás, es un plato excepcional!

hacer ravioles de ricota

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Prepara los raviolis de ricotta. fuente: spm

¡Gracias a nuestros consejos, preparar tu propia Ricotta se convertirá en un juego de niños! ¡Solo sigue nuestra guía y seguro que te divertirás!