La doble yema, que se produce cuando se encuentran dos yemas en un solo huevo, tiene su propia explicación. 

yema doble

Un huevo con dos yemas es un hecho poco común, que sin embargo tiene una explicación precisa. Los huevos de gallina están compuestos por una cáscara que contiene esencialmente una yema y una albúmina. En algunos casos raros, se pueden formar huevos con dos yemas.

Además, encontrar un huevo con dos yemas en su interior tiene varias interpretaciones. Para saber todo sobre la doble yema, te sugiero leer lo que se describe.

¿Qué es la doble yema?

Los huevos que ponen las gallinas no son más que las células producidas por los ovarios de las aves. Parece que los huevos de dos yemas son producidos por gallinas aún jóvenes. Cuando las gallinas ponedoras son muy jóvenes, rara vez pueden desarrollar dos huevos al mismo tiempo. A nivel comercial, estos huevos, una vez examinados a contraluz, se descartan por considerarse irregulares.

En condiciones normales, un huevo se compone de una sola yema contenida dentro de una cáscara. Puede suceder que al romper un huevo, en lugar de encontrar una yema, queden dos. El significado de la doble yema en una sola cáscara es que la gallina, en lugar de producir una sola célula, produce dos.

Existen diversas creencias sobre la doble yema , parece que la doble yema es signo de buena suerte y regeneración. Según otra interpretación negativa, significa que alguien cercano a nosotros está a punto de morir. Finalmente, encontrar una yema doble sería un presagio de un futuro nacimiento gemelar.

doble yema

El fenómeno de los huevos con dos yemas

Una gallina generalmente produce una yema cada veinticinco horas, y se produce doble yema, lo que significa que han llegado al saco dos yemas en lugar de una. Es dentro del saco donde cae la yema donde se formará la albúmina y la cáscara, necesarias para crear un huevo. Pero si se sueltan dos yemas al mismo tiempo, entonces se formará un huevo de dos yemas .

Las distintas yemas contenidas en los ovarios de las gallinas, cuando se mueven para formar el huevo, generalmente se mueven una a la vez. Rara vez puede suceder que dos yemas se unan para formar un solo huevo. 

Este huevo con dos yemas surge porque significa que algo está interfiriendo en el ritmo del sistema de producción del animal. Cabe señalar que la mayoría de estos óvulos gemelos , si se pueden definir como tales, nunca se desarrollan correctamente por lo que en la naturaleza solo se desarrolla un embrión.

Para uso alimentario, se puede reconocer un huevo con dos yemas sosteniéndolos a contraluz. Se trata de huevos comestibles, con un doble valor nutricional, que se encuentran más frecuentemente en huevos de gran tamaño, huevos que pesan más de 76 gramos.

yemas dobles

Curiosidades sobre los huevos

Los huevos de gallina, como muchos saben, se encuentran entre los alimentos más nutritivos que existen. Los huevos son ricos en proteínas, minerales y vitaminas esenciales para nuestro organismo. Pocas personas saben que la cáscara de huevo es muy saludable porque es rica en calcio, fundamental para los huesos y la buena salud de uñas y cabello.

Para consumir las cáscaras de huevo , evidentemente primero hay que lavarlas bien con vinagre y agua y luego hervirlas durante unos minutos. Sólo después de esterilizar las conchas se pueden consumir. La mejor forma de comer cáscaras de huevo es picarlas bien en una batidora y añadirlas a la harina o a una bebida.

Otra  curiosidad de los huevos es que pueden tener diferentes formas, según la especie de ave. Las aves que tienen la costumbre de anidar en crestas rocosas ponen huevos alargados, las aves que los ponen en cavidades tienen una forma más redonda. Las alcas ponen huevos piriformes, mientras que las aves con cuerpos cónicos ponen huevos con una forma más elíptica. Según diversos estudios científicos, es el entorno y la anidación los que influyen en la forma de los huevos.