El mes de junio es un mes muy ocupado cuando tienes un jardín y más aún cuando se trata de un huerto.
También es un mes para el que el clima puede ser muy variable pero sobre todo a veces empiezan a ser extremos en ciertas regiones donde la ola de calor puede empezar a hacer estragos.

Hoy propongo navegar por lo que hay que hacer en el huerto en junio:

Si el clima es cálido y seco, riegue las verduras abundantemente con un spray fino cada pocos días. Un riego completo es preferible a varios riegos ligeros, que pueden hacer más daño que bien. Si no tiene tiempo o suficiente agua para todos, priorice las plántulas, así como las plantas que crecen en macetas, contenedores y jardineras. Además, los tomates, la lechuga, el apio y los rábanos son menos tolerantes a la sequía que otros, como las chirivías, las coles de Bruselas y las coles de Saboya, por lo que riegue en consecuencia.

Plántulas de hortalizas: ¿Qué semillas de hortalizas sembrar en junio?

Continuar la siembra sucesiva de ensaladas y hacer una última siembra de judías verdes y guisantes. Siembre guisantes tempranos y de maduración rápida, para que pueda cosechar los guisantes antes de las noches más frías del otoño. También puede extender la temporada ofreciendo protección similar a una campana cuando el clima se vuelve más frío.

Continúe plantando tubérculos como zanahorias, remolachas, colinabos, rutabaga y nabos para proporcionar cultivos de invierno. Junio también es un buen mes para sembrar col china. También puede plantar espinacas ahora mismo para un popular vegetal de hoja de invierno y primavera. Las ensaladas de invierno también se pueden comenzar ahora sembrando achicoria y endivias hacia finales de junio. Los sembrados el mes pasado se pueden adelgazar.

 

El aclareo y el trasplante final comenzarán a superar a la siembra como la actividad principal en el frente vegetal. Trate primero los cultivos tiernos, si está presionado por el tiempo. La lechuga y los tomates tienen un ciclo de vida mucho más corto que las verduras crucíferas, por ejemplo.

Al adelgazar las zanahorias, asegúrese de reafirmar el suelo alrededor de las plantas restantes para disuadir a las moscas de la zanahoria. Siempre elimine el adelgazamiento, ya que también atraerán a las moscas de la zanahoria.

Qué verduras plantar en junio:

Una vez que esté seguro de que las heladas han terminado, plante tomates, berenjenas, pimientos, maíz dulce y judías verdes.

Los tomates al aire libre deben medir entre 15 y 23 cm de altura, con el primer racimo de flores apenas visible. Dales el lugar más soleado y protegido que puedas encontrar y proporciona una gran estaca para cada planta.

 

Plante crucíferas, brócoli, col rizada, coles de Bruselas, coliflores y otras coles tan pronto como las plántulas hayan hecho cuatro o cinco hojas verdaderas.

Hay varios métodos para cultivar puerros, para traerles el blanqueamiento que necesitan. Se pueden cultivar en zanjas bien engordadas, de 30 cm de profundidad, que gradualmente se llenan de tierra a medida que crecen los puerros. También puede cultivarlos planos y luego proporcionar collares de papel o cartón, usando arcilla para mantenerlos en su lugar. El último y más popular método es hacer un agujero de unos 15 cm de profundidad, colocar la planta en él y llenar el agujero con agua. Esto será suficiente para instalar el puerro joven en el suelo sin más refirmeza y, con el paso de las semanas, crecerá y llenará el agujero.

 

Si no ha tenido tiempo de sembrar sus propios puerros y crucíferas, a menudo puede comprar plántulas en viveros o centros de jardinería. Seleccione plantas frescas e instálelas en su nueva ubicación lo antes posible. Si cultivas apio de invierno, las trincheras son imprescindibles. Las zanjas se rellenan gradualmente para blanquear el apio y se puede usar el suelo entre las zanjas para cultivos de captura.

Qué verduras cosechar en junio:

Las ensaladas sembradas temprano se pueden disfrutar este mes y las papas tempranas deben estar listas. No levante más de lo que necesita por un día porque su hermoso sabor fresco se pierde rápidamente.

Las cebollas plantadas el otoño pasado estarán listas nuevamente, tome solo lo que necesita por un día.

Los guisantes sembrados en otoño se pueden recoger ahora. Cosecharlos mientras son jóvenes y tiernos, para fomentar un suministro constante.

Hacia el final del mes, deje de recoger los espárragos y deje que el bonito follaje parecido a un helecho crezca y acumule las raíces para el próximo año. Además, deje de tirar del ruibarbo en junio para que las plantas tengan tiempo de recuperarse durante el resto de la temporada de crecimiento.

Otras cosas que hacer en el huerto en junio:

El apio es un cultivo particularmente sediento y no se debe permitir que se seque. También preste atención a la mosca del apio, señalada por ampollas marrones en las hojas, rocíe si es necesario.

Hacia finales de junio, los chalotes plantados en la primavera comenzarán a hincharse. Raspa suavemente la tierra del cuello de las bombillas para exponerlas al calor y la luz.

Continúe atando las judías verdes y verifique que todo esté bien con los soportes.

Las alcachofas de Jerusalén pueden necesitar estacas ahora, si crecen en un lugar muy ventoso.

Termine gradualmente de amontonar papas del cultivo principal este mes.

Frijoles:

Una vez que las flores inferiores de las plantas de frijol hayan formado vainas de 8 a 10 cm de largo, pellizque la parte superior de las plantas para evitar que crezcan más alto de lo necesario. Esto también evita que la temible mosca negra masajee los brotes tiernos. Este pulgón negro, que casi invariablemente infesta el punto de crecimiento de los frijoles, puede debilitar seriamente las plantas si no se trata.

Recolección y conservación:

Puede comenzar a cosechar hierbas aromáticas desde finales de junio hasta el verano. Elija y use hierbas frescas en la cocina de acuerdo con sus necesidades, ya que son más sabrosas cuando se recogen jóvenes. Si está recogiendo hierbas para secar, hágalo antes de que se abran las flores, en un día seco y soleado.

Para secar las hierbas de hoja grande, retire las hojas de los tallos y extiéndalas en bandejas de alambre, para que el aire pueda circular a su alrededor. Si no, extiéndelos en hojas de papel. Las hierbas de hojas pequeñas deben atarse en paquetes y luego envolverse libremente en un material poroso, como la muselina, para evitar el polvo. Puede secar los racimos colgándolos boca abajo para secarlos en un lugar cálido, oscuro y ventilado a una temperatura de 18-21 ° C. También puede extenderlos en una sola capa sobre una bandeja y colocarlos en un horno bajo con la puerta del horno abierta para que la temperatura no supere los 32°C. Una vez que las hierbas estén completamente secas y crujientes, aplastarlas entre dos hojas de papel, luego guárdelas en recipientes herméticos etiquetados lejos de la luz.

La menta, la albahaca, el cebollino, el estragón y el perejil también se pueden congelar. Escaldar las hierbas (excepto el perejil) durante 30 segundos en agua hirviendo y luego sumergir en agua helada durante otros 30 segundos. Escurrir bien y congelar en bolsas de plástico selladas. Alternativamente, puede congelarlos en agua en una bandeja de cubitos de hielo. Una vez congelados, los cubos de hierbas se pueden voltear y poner en bolsas y luego almacenar en el congelador. Los cubos proporcionarán porciones ideales para usar en el momento de la cocción.

¡Buena suerte!