Press ESC to close

He aquí por qué nunca debes poner cuchillos de cerámica en el lavavajillas

El lavavajillas es un electrodoméstico muy práctico que cada vez atrae más hogares. Este electrodoméstico permite lavar la vajilla sin el menor esfuerzo ahorrando tiempo y es muy útil sobre todo cuando recibes invitados para cenar. Sin embargo, el lavavajillas no es adecuado para todos los utensilios de cocina. Descubra por qué nunca debe poner un cuchillo de cerámica en el lavavajillas.

Mientras que algunas personas prefieren usar cuchillos de acero con una hoja afilada para cortar filetes de carne y salmón en rodajas finas y tallar frutas y verduras con precisión, otros optan por cuchillos de cerámica. También llamados cuchillos de cocina japoneses, estos utensilios de cocina son cuchillos profesionales que te permiten cortar  carne o incluso verduras en tiras finas . Si estos cuchillos son muy prácticos, parece que es necesario lavarlos a mano para conservar su calidad. Explicaciones.

¿Por qué debería evitar poner cuchillos de cerámica en el lavavajillas?

Ecológicos, artesanales y reconocidos por su dureza, los cuchillos de cerámica se utilizan en diversas preparaciones culinarias. El filo de su hoja de cerámica permite cortar finamente cebollas, cortar carnes y cortar albahaca o incluso cítricos en finas tiras. Polivalentes, estos afilados cuchillos se consideran frágiles.

cuchillo de cerámica

pinterest-logo

Cuchillos de cerámica – Fuente: spm

Si tienes un cuchillo de cerámica, ten en cuenta que este cuchillo de cocina japonés debe lavarse a mano con agua, jabón y una esponja. Este lavado evita  los golpes que se pueden producir entre los cubiertos en el lavavajillas . Además, el lavavajillas puede dañar la hoja del cuchillo de cerámica y hacer que pierda filo con el tiempo.

En este sentido, es muy recomendable lavar este cuchillo a mano, utilizando agua caliente para eliminar los gérmenes que pueda haber sobre el objeto.

¿Cuáles son los gestos necesarios para el mantenimiento de un cuchillo de cerámica?

Un cuchillo de cerámica es particularmente útil para cortar frutas y verduras. Su hoja no se oxida con el tiempo y sus propiedades de corte se mantienen intactas cuando se mantiene adecuadamente.

cuchillo práctico

pinterest-logo

Un cuchillo muy práctico – Fuente: spm

También se puede usar para cortar carne y pescado deshuesados, pero no se debe  usar para cortar alimentos congelados  o quesos duros. Además, no debe usar un cuchillo de cerámica para deshuesar carnes. Además, para conservar la calidad, el filo y el filo de este cuchillo de acero inoxidable, debe guardarse en un portacuchillos o en un cajón colocándolo plano.

cuchillos de ceramica

pinterest-logo

Los cuchillos de cerámica deben mantenerse en buen estado – Fuente: spm

Finalmente, como hemos visto anteriormente, este cuchillo debe lavarse a mano.

¿Cuándo debes afilar tu cuchillo de cerámica?

Aunque resistente, el cuchillo de cerámica puede desgastarse con los años, al igual que una hoja de acero inoxidable. Por lo general, no es necesario afilar este tipo de cuchillo con regularidad.

cuchillos de ceramica

pinterest-logo

Un cuchillo de cerámica puede permanecer intacto durante algunos años – Fuente: spm

Puede mantener su calidad de 3 a 5 años, lo que te permitirá aprovechar sus ventajas antes de afilarlo. Para determinar el momento ideal para afilar, espere hasta que vea que aparecen pequeñas muescas en la hoja de cerámica. Si además notas que tu cuchillo ya no es tan eficaz, puedes utilizar un afilador a base de polvo de diamante para afilar. Algunos optan por una piedra de afilar o un afilador eléctrico para realizar esta operación.