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Descubre los pasos a seguir para disfrutar de un sinfín de beneficios sin arruinarte.

Como snack, como postre o como acompañamiento de un plato, las frutas deshidratadas son alimentos deliciosos y llenos de beneficios para la salud. Particularmente apreciados por los deportistas, aportan energía al cuerpo y potencian el esfuerzo físico. Además, su riqueza en micronutrientes puede resultar necesaria para prevenir ciertas enfermedades comunes. Las personas preocupadas por su capital de salud a veces pueden gastar sumas astronómicas para llenar sus armarios con productos dietéticos. Sin embargo, es bastante posible preparar ciertos alimentos usted mismo, incluidas las frutas deshidratadas. Descubre los pasos a seguir para disfrutar de un sinfín de beneficios sin arruinarte. 

La comida juega un papel importante en el bienestar de una persona. El vínculo entre el cuerpo y la mente nos lleva a tomar conciencia de la importancia de elegir los alimentos adecuados para beneficiarnos de la salud del hierro. Los frutos secos son ricos en  vitaminas  y minerales pero también en fibra. Para disfrutar al máximo de sus propiedades, puedes aprender a prepararlas en casa.

frutos secos

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¿Cuál es la diferencia entre frutas secas y frutas deshidratadas?

Los frutos secos son bajos en agua pero siguen siendo particularmente ricos en nutrientes esenciales para la salud. Entre los frutos secos encontramos frutos secos como las almendras, las nueces o las avellanas, pero también encontramos los llamados frutos deshidratados. Estos son suaves y dan un verdadero impulso al cuerpo, mejorando la productividad y el rendimiento deportivo.

Sin embargo, las frutas secas pueden contener pesticidas y fertilizantes químicos, lo que reduce sus efectos positivos para la salud. Además, los productos orgánicos pueden venderse a precios particularmente altos, que no están al alcance de todos.

¿Cómo preparar frutas deshidratadas en casa?

Las frutas deshidratadas tienen la ventaja de poder almacenarse durante mucho tiempo. Para llevar a cabo la deshidratación de frutas, existen varios trucos posibles.

Un deshidratador culinario

deshidratador culinario

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La primera es utilizar un deshidratador eléctrico de alimentos. Este  dispositivo  está disponible en varios modelos en el mercado y sigue siendo muy fácil de usar. Puede secar diferentes alimentos, como frutas, verduras, pero también hierbas, pescados y carnes y puede prolongar la vida útil.

Un horno tradicional

horno tradicional

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También puede deshidratar la fruta utilizando un horno tradicional. Para ello puedes utilizar piñas, kiwis, fresas, plátanos o naranjas en rodajas muy finas. Luego extiéndelas en una bandeja para hornear. Asegúrese de que su horno se caliente a un máximo de 60°C mientras cocina la fruta.

Cuando las metas al horno, deja la puerta del horno entreabierta unos 5 a 10 centímetros. Si tu horno tiene ventilador, úsalo para succionar el agua de la fruta. Es recomendable dejar cocer la fruta a baja temperatura el tiempo que sea necesario. Generalmente, es solo después de seis a ocho horas que las frutas se deshidratan por completo.

Luz del sol

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Si optas por una alternativa más natural, puedes cocinar de forma lenta y gradual bajo los rayos del  sol . Simplemente corte la fruta en rodajas finas y luego colóquelas en una bandeja para hornear en un lugar soleado. El aire y el calor eliminarán la humedad de la fruta con el tiempo. Además, el sol puede ofrecer un dulzor particular a tus alimentos.

Sin embargo, es recomendable colocar un paño de malla sobre la bandeja para hornear para proteger la fruta de las moscas y otras plagas del jardín. Además, es mejor colocar la fruta en el interior durante la noche. Aunque esta opción de deshidratación es muy interesante, puede tardar unos días. Para los más impacientes, podrías encontrar tu felicidad en las dos primeras alternativas.