La pasta o concentrado de tomate tiene un lugar imprescindible en las cocinas de todo el mundo. Complementa una variedad de platos, desde espaguetis al estilo italiano hasta albóndigas al estilo americano. Como guarnición básica, esta versátil salsa deleita nuestras papilas gustativas con una mezcla de sabores. Pero a menudo, para cocinar una receta, solo usa una cuchara o dos de esta lata. Una vez abierto de nuevo en la nevera, tienes una pequeña punzada en el corazón. Porque, la mayoría de las veces, cuando se te olvida un poco en la nevera, se acaba pudriendo rápidamente. Está cubierto con una fina capa de moho y no tienes más remedio que tirarlo a la basura. ¡Un triste desperdicio!

Ya no hay necesidad de culpar. ¡Le daremos algunos consejos sobre cómo extender su vida útil, disfrutarlo más tiempo y dejar de desperdiciarlo!

La mejor manera de almacenar la pasta de tomate.

concentrado de tomate

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Pasta de tomate – Fuente: spm

Qué desperdicio tener que tirar una lata entera de puré de tomate, cuando apenas usamos una cuchara o dos. Afortunadamente, hay muchas maneras de almacenar esta masa, incluso mantener toda la caja en el congelador.

Pero, aquí hay un método aún más ingenioso: consiste en congelar la masa en bloques separados. Esto hará que sea mucho más fácil de usar cuando llegue el momento. Por ejemplo, cuando abres una lata, en lugar de volver a meterla en el frigorífico, separa la masa en varias partes con una cuchara. Luego mételas en el congelador y saca una cucharada de  pasta de tomate  cada vez que la necesites. ¡Es muy práctico y muy económico!

La mejor manera de almacenar la pasta de tomate sobrante

salsa de tomate

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Salsa de tomate – Fuente: spm

Otro método interesante a adoptar para evitar el desperdicio de pasta de tomate. De nuevo, se trata de congelar las porciones, pero de una forma diferente, durante mucho tiempo.

Divida la masa en cucharadas de 15 ml (1 cucharada) en forma de bolas en un plato para poner en el congelador. Una vez que estén congelados, colócalos en un recipiente hermético y colócalos en el congelador para un almacenamiento a largo plazo de hasta un año.

La ventaja de la pasta de tomate es que se puede almacenar durante mucho tiempo en el congelador. No tendrás que preocuparte por alterar las propiedades de este ingrediente, a diferencia del almacenamiento convencional en el refrigerador que conduce rápidamente a la formación de moho.

Con el tiempo, puede volver a llenar el recipiente con nuevos trozos de pasta de tomate. ¡Es un gran ahorro de tiempo!

Siempre que lo desees, puedes añadir una bola directamente a tus guisos: actuará como salsa para pastas, verduras salteadas o adobo para carnes.

Es bueno saberlo  : si aún desea mantener la pasta de tomate en su propio recipiente en el refrigerador, solo necesita agregarle al menos dos cucharaditas de aceite. Este es un truco ideal para evitar que se enmohezca demasiado rápido. Así, y si crees que lo vas a necesitar en los próximos días, puedes guardarlo tranquilamente en la nevera sin ningún temor.

¿Cuánto dura la pasta de tomate después de congelarse y descongelarse?

Pasta de tomate para refrigerador

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Pasta de tomate en el congelador – Fuente: spm

Una vez descongelado, puede permanecer 2 o 3 días en el  frigorífico  antes de cocinarlo. Por otro lado, si descongelas la pasta de tomate en el microondas, se recomienda usarla de inmediato.

También puedes descongelarlo en un recipiente con agua fría, pero también es mejor cocinarlo inmediatamente después.