Para el horticultor, el invierno puede ser una época frustrante del año con varias semanas para pasar antes del inicio oficial de la temporada de crecimiento en el huerto. Si anhelas productos frescos de tu propio jardín, buenas noticias: muchas verduras se pueden sembrar al final del invierno para un comienzo muy temprano. ¡Descubre a continuación 5 verduras súper tempranas para cultivar en invierno!

1) Brotes de guisantes

Los guisantes pueden germinar a temperaturas tan bajas como 4 ° C, lo que los convierte en un excelente activo para la semilla temprana. Cultivar guisantes para plántulas es una manera fácil de obtener un nuevo toque de sabor en solo unas pocas semanas. Los brotes de guisantes saben igual que los guisantes y están llenos de nutrientes. Elija una variedad vigorosa y de alto crecimiento para dar mucho follaje. Comience las plántulas en un invernadero o marco frío, sembrando de dos a tres semillas por maceta o módulo. Una vez que las plántulas han llenado sus módulos, se pueden plantar de manera que dejen 20 cm entre cada grupo. Cubra los brotes recién plantados con vellón hortícola para ayudarlos a comenzar. Escoja poco y a menudo cortando justo por encima del segundo conjunto de hojas.

2) Ensaladas

Muchas ensaladas de hojas, como la lechuga resistente al invierno y las escarolas, se pueden sembrar dentro de un invernadero o entorno frío, o debajo de las cubiertas de las filas o campanas. Alternativamente, puede sembrar en módulos y cultivarlos antes de plantar en bordes o contenedores de invernadero. Espaciar las plantas separadas al menos 25 cm para darles mucho espacio. Elija solo unas pocas hojas de cada planta a la vez para evitar agotar la planta. Otras ensaladas tempranas incluyen hojas orientales como mizuna y mostaza, cilantro, lechuga de cordero y las hojas carnosas de verdolaga de invierno (lechuga de minero o claytonia).

3) Coles

Comenzar el repollo muy temprano en la temporada tiene sus ventajas: hay muchas menos y disfrutará de un corte de hojas ricas en vitaminas al comienzo del verano, mucho antes de que las coles se siembran en la primavera. Al igual que con todas las verduras sembradas temprano, elija variedades adecuadas para sembrar en climas más fríos. Siembre en bandejas modulares, luego plante una vez que las plántulas se hayan establecido, generalmente dentro de cuatro a seis semanas. Plántalos a 22 cm de distancia.

4) Espinacas

La espinaca está lista para ser sembrada como refugio desde el final del invierno, ya que los niveles de luz comienzan a mejorar a partir de mediados del invierno. La espinaca está llena de vitaminas y hierro, por lo que es un cultivo valioso para la salud y especialmente para el sabor. Siembre directamente en recipientes o módulos o macetas de tierra para macetas para plantar unas semanas más tarde. Coloque de tres a cuatro semillas por módulo para plantarlas a 15 cm de distancia. Cuando las plantas crecen más vigorosamente, puede recoger algunas hojas de cada planta a la vez, permitiendo que crezcan las hojas de reemplazo. De esta manera, disfrutarás de varias cosechas de cada planta.

5) Cebollas verdes (o chalotes)

Las variedades resistentes de cebollas verdes, también conocidas como chalotes, se pueden sembrar directamente en un suelo fértil y bien drenado. Siembre las semillas en filas delgadas separadas por 15 cm. Las plántulas no deberían necesitar adelgazamiento si se siembran lo suficientemente finamente. También puedes sembrar tres semillas por módulo para plantarlas a 7 cm de distancia en ambas direcciones. Coloque mantas en sus cebollas verdes para ayudarlos. Dependiendo de su clima y clima local, los primeros tallos estarán listos a mediados de la primavera, cuando la mayoría de los jardineros apenas comenzarán a pensar en ponerlos en marcha.

 

Protección contra el frío

En la mayoría de los casos, deberá proporcionar algún tipo de protección contra el frío a sus primeras plantas, especialmente en regiones nevadas. La principal prioridad es elevar la temperatura del suelo lo suficiente para una germinación exitosa mientras repele las peores heladas. Los invernaderos y los aros (túneles de polietileno) retienen el calor de manera muy efectiva, lo que les permite subir varios grados, especialmente en días soleados. Crean un microclima que está al menos un mes por delante del exterior. Cubra las plántulas con papel o vellón hortícola para atrapar el calor diurno durante la noche.

Idealmente, las plántulas pueden protegerse con campanas de plástico comerciales o hechas en casa con botellas de plástico cortadas.

Las plantas jóvenes cultivadas en macetas o módulos deberán aclimatarse a temperaturas más frías antes de plantarse al aire libre. Los marcos fríos pueden hacer una casa de transición conveniente. Levante las tapas durante el día y reemplácelas por la noche. Haga esto durante una semana para prepararlos para la siembra. Al aire libre, los túneles de fila, las campanas o el vellón hortícola ayudarán a elevar la temperatura de crecimiento lo suficiente como para que crezcan las verduras recién plantadas o sembradas directamente. Coloque mantas en el piso con al menos dos semanas de anticipación para aumentar la temperatura del suelo con anticipación y reducir el impacto del frío repentino.