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13 verduras que crecen más rápido cuando se cortan

La jardinería aporta muchos beneficios y ayuda a acceder a un dejarse llevar y disfrutar del momento. Si quieres plantar tus propias hortalizas y obtener una sucesión de cosechas a lo largo del año, debes saber que el corte de selección asegura una producción regular. Te contamos más.

El corte de selección es una técnica que consiste en cortar plantas para  liberar espacio para los brotes jóvenes . Hoy en día, muchas personas consideran que  la jardinería es un auténtico antidepresivo natural . Sin embargo, para obtener resultados satisfactorios, es necesario saber adoptar los gestos correctos. Con el corte de selección, puede obtener cosechas sucesivas reduciendo su tiempo y dinero. Para promover la producción, es recomendable cortar las hojas exteriores de algunas plantas y dejar intactas las hojas interiores. De hecho, el corte ayuda a obtener verduras de calidad durante todo el año.

para cortar las verduras

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Recorte sus plantas regularmente para obtener mejores cosechas – Fuente: Natural Living Ideas 

Descubre 13 verduras que puedes cultivar regularmente en tu huerto. 

1. Amaranto

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Amaranto cola de zorra – Fuente: Le Figaro 

Popular entre los entusiastas de la nutrición saludable,  las semillas de amaranto son ricas en proteínas y minerales . Las hojas de esta planta se pueden cocinar como cualquier otro vegetal verde y son muy bajas en calorías. Además, contienen antioxidantes y fibra. Si cultivas esta planta, debes saber que puedes recoger sus hojas regularmente para consumirlas sin comprometer su crecimiento.

2. Rúcula

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Rúcula – Fuente: Natural Living Ideas 

Muy apreciada, la rúcula es una verdura de hoja verde que encaja a la perfección en nuestras ensaladas. El cultivo se puede cosechar solo cuatro semanas después de la siembra. De hecho, los brotes de rúcula son  mucho más sabrosos cuando son jóvenes. 

3. Espárragos 

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Espárragos – Fuente: Natural Living Ideas 

Los espárragos pueden tardar de dos a tres temporadas en crecer lo suficiente como para cosechar. Una vez maduras,  las plantas de espárragos deben regarse regularmente.  Es recomendable recolectar los espárragos cuando estén tiernos, cortándolos con una gubia apta para esta hortaliza.

4. Albahaca 

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Albahaca fresca – Fuente: Natural Living Ideas 

La albahaca es una hierba de crecimiento rápido  que prospera en espacios soleados. Para preparar una buena salsa pesto, sopa o aceites aromatizados, puedes cultivar esta planta. Además,  la albahaca puede proteger al organismo contra varias enfermedades  gracias a sus antioxidantes, vitaminas y minerales. Para conservar tus plantas de albahaca, corta los extremos de los tallos para retrasar la llegada de las flores.

5. Remolacha 

remolacha

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Remolacha – Fuente: Côté Maison

La remolacha es un tubérculo rico en vitaminas B y minerales como hierro, sodio, magnesio y potasio. Puede  cosechar remolachas durante toda la temporada  y cortar las hojas exteriores si no miden más de 15 centímetros. 

6. Bok Choi 

col china

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Bok Choy – Fuente: Natural Living Ideas 

También llamado col china, el Bok Choy es una planta herbácea de hojas planas. Es recomendable quitar las hojas exteriores  para cosechar la hortaliza, o cortar toda la planta, dejando unos centímetros a la altura del tallo. 

7. Apio 

apio

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Apio – Fuente: Natural Living Ideas 

El apio es considerado un medicamento natural  que puede prevenir muchas enfermedades. Para cultivarla, es bueno saber que  su crecimiento puede tardar más de 130 días.  Además, este tiempo es más largo cuando las temperaturas son frescas. Para potenciar su crecimiento, es necesario cortar los tallos exteriores cuando la planta tenga 20 centímetros de altura. Estos tallos se pueden almacenar en el refrigerador durante varias semanas. 

8. Achicoria 

achicoria

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Achicoria – Fuente: Cuídate

En ensaladas o infusiones, la achicoria seduce a muchas personas. Para cultivar esta planta y obtener una cantidad abundante de hojas, debe  recoger las hojas exteriores con regularidad.

9. Cebolletas

cebollín

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Cebollino – Fuente: Natural Living Ideas

El cebollino es una planta herbácea fácil de cultivar. Además,  puede ofrecer multitud de cosechas  durante el verano. Simplemente pode la planta y deje solo unos centímetros en el tallo.

10. Repollo verde

repollo verde

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Repollo verde – Fuente: Notre Temps 

Al igual que otras verduras crucíferas, la col rizada se puede cultivar incluso en invierno y tarda más de 60 días en madurar. Para conservar las plantas, tome  los esquejes de las hojas cortándolos  al nivel del tallo. 

11. Canónigos

el maché

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Canónigos – Fuente: LuontoPortti

El canónigo es una verdura de hoja tierna que pertenece a la misma familia que la valeriana. Para cosechar la planta, se debe tener cuidado  de cortar las hojas exteriores  cuando tengan más de 7 centímetros de largo. 

12. berro

berro

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Berro – Fuente: Natural Living Ideas 

El berro es un alimento que suele crecer rápido y  se puede cosechar en apenas dos semanas. Esta hierba aporta un toque único a ensaladas y sopas. Para cosecharlo, se debe cortar el berro apenas mida 10 centímetros de altura. Deja un tallo de unos 1,5 centímetros para favorecer el crecimiento de la planta. 

13. diente de león 

diente de león

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Diente de león – Fuente: Le Monde

Considerado durante mucho tiempo como una mala hierba,  el diente de león en realidad tiene múltiples beneficios para la salud . Puedes cortar esta planta sin preocupaciones ya que crece muy rápido. Cosecha las hojas para preparar un buen té o aceites vegetales.